Menú Didáctico 14 y 15 de Enero de 2009

 Aperitivos

Pinchos de langostinos envueltos en queso sobre remolacha

Tartar de aguacate, salmón y mango con pan de semillas

Para empezar

Crema de patatas a la riojana con espuma de pimientos y chorizo

Seguimos con

Filete de lenguado con salsa de mango y pimienta verde

Terminamos con

Codillo de cerdo con puré de manzanas y verduras

Y de postre

Piononos de Santa Fé con helado de natillas y canela

Suflé fluido de chocolate caliente