MENÚ DIDÁCTICO 5 DE NOVIEMBRE DE 2009

APERITIVOS

Setas marinadas con viruta de jamón

Boquerón con salmorejo y corteza de cerdo

PARA EMPEZAR

Carpaccio de presa ibérica con nube de parmesano y cítricos

PESCADO

Rollitos de lenguado y langostinos con sus patas crujientes

CARNE

Carrillada de cerdo ibérico y cremoso de bellota y patatas

Y DE POSTRE

Pan, aceite y chocolate

Pastelería variada