TERRINA DE QUESO DE UNTAR Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes

Queso de untar...................................................... 2 tarrinas
Aceite de oliva....................................................... 1 Tarrina
Trufa
Gelatina

Elaboración

Poner en un recipiente el queso y el aceite do oliva. Llevar al fuego y mezclar hasta conseguir una pasta homogénea. Hidratar la gelatina e incorporar al preparado anterior bien escurrida. Derretir la gelatina e incorporar la trufa picada. Retirar del fuego y rellenar los moldes previamente preparados. Dejar enfriar y tomar cuerpo. Servir colocando la terrina en el centro del plato, regar con aceite de oliva y espolvorear un poco de cebollino picado. Se puede acompañar con un poco de mermelada de tomate.