MENÚ DIDÁCTICO 21 DE NOVIEMBRE DE 2012

APERITIVOS

Paté de perdiz escabechada con tostas de pan de ajo.

Chipirón relleno sobre arroz pillaw, espárragos salteados y vinagreta de su tinta. 

PARA EMPEZAR

Manitas de cerdo guisadas con pastel de patata y tocineta curada

PESCADO

 Dúo de merluza y salmón con dos salsas, verde y de pimientos asados

CARNE

Carrillera breseada con verduritas, espuma de patata y salsa de puerros  

POSTRE

Tarta Ópera