MENÚ DIDÁCTICO 14 DE FEBRERO DE 2013

APERITIVOS

Ensalada de pulpo con patata confitada al ali-oli ligero de frutas

Mini hamburguesa de mousse de bonito y salmón ahumado

PARA EMPEZAR

Lasaña de Txangurro con mahonesa de hierbas y pimienta verde

PESCADO

   Cilindro de lubina y espetón de chipirones sobre fideos negros

CARNE

Solomillo Wellington con salteado de boletus

POSTRE

Surtido de postres de San Valentín

Estofado de fresitas con crema de queso tibia. Espuma de café Irlandés

Fresas en infusión con cuajada cremosa especiada