domingo, 11 de mayo de 2014

MENÚ DIDÁCTICO 15 DE MAYO 2014


APERITIVOS

Licuado de tomate con albahaca y parmesano
Ceviche de lubina y langostinos con mango
ENTRANTE

Ensalada Cesar con huevo mollet 

PESCADO

Rape con salsa romescu y milhojas
de verduras asadas

CARNE

Albardado de ibérico a la mostaza antigua
con pastel de patata

POSTRE

Sopa de cerezas con galleta de jengibre
y helado de caramelo

sábado, 3 de mayo de 2014

MENÚ DIDÁCTICO 8 DE MAYO DE 2014


APERITIVOS

Milhojas de foie, membrillo y queso de cabra
San Jacobo de berenjena con salsa de setas

ENTRANTES

Ensalada de brotes tiernos con ahumados

PESCADO

Lubina sobre chanfaina a la pimienta verde y ajo blanco de piñones

CARNE

Pechuga de ave rellena a la romana sobre fricasé de verduras y lactonesa de menta

POSTRE

Milhojas de chocolate blanco y yogur griego con helado de crema catalana

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