MENÚ DIDÁCTICO 8 DE MAYO DE 2014

APERITIVOS

Milhojas de foie, membrillo y queso de cabra

San Jacobo de berenjena con salsa de setas

ENTRANTES

Ensalada de brotes tiernos con ahumados

PESCADO

Lubina sobre chanfaina a la pimienta verde y ajo blanco de piñones

CARNE

Pechuga de ave rellena a la romana sobre fricasé de verduras y lactonesa de menta

POSTRE

Milhojas de chocolate blanco y yogur griego con helado de crema catalana