MENÚ DIDÁCTICO 15 DE OCTUBRE DE 2015
APERITIVOS
Caldera de berenjena con caramelo de manzana
Ceviche de marisco, corvina y frutos tropicales
ENTRANTE
Bacalao sobre crema de puerros, pimientos y almendras
PESCADO
Rape envuelto en bacon con guisantes tiernos y patatitas
CARNE
Carrilladas de cerdo estofadas con manitas y puré de mango
POSTRE
Ganache templada de chocolate blanco con helado de pimienta
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