MENÚ DIDÁCTICO 4 DE NOVIEMBRE DE 2015

APERITIVOS

Langostinos en tempura con romescu de cacahuetes

Milhojas de foie con queso de cabra y

manzana caramelizada

ENTRANTES

Timbal de salmón con verduritas salteadas

y puré de patatas

PESCADO

Merluza encostrada con ibérico sobre base

de fideos negros y salsa americana

CARNE

Solomillo de cerdo ibérico con puré de matanza

POSTRE

Chocolate frito con helado de mantequilla noisette