MENÚ DIDÁCTICO 3 DE NOVIEMBRE DE 2016
APERITIVO
COCA DE SARDINAS EN VINAGRE, ASADILLO DE PIMIENTOS, TOMATES Y CEBOLLA COCA DE SARDINAS MARINADAS CON UVAS Y QUESO MANCHEGO
ENTRANTE
HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON SOPA DE CASTAÑAS, VELO DE
JAMÓN Y CARRUÉCANO ASADO
PESCADO
SUPREMA DE MERLUZA, EMULSIÓN DE TOMATE Y PICADILLO DE
OLIVAS NEGRAS Y HORTALIZAS
CARNE
SOLOMILLO DE CERDO, JUGO
REDUCIDO, PURÉ DE BONIATO Y SETAS SALTEADAS
POSTRE
GACHAS, SU ESPUMA Y GELATINA