MENÚ DIDÁCTICO 31 DE MARZO DE 2016
APERITIVOS
Canapé de langostino, mango y pesto de
perejil
Tortas de ajoatao con anchoas
ENTRANTES
Chipirones rellenos sobre espárragos salteados y vinagreta de tinta
PESCADO
Trucha encebollada con tallarines de sepia y crema de ajos a
las tres cocciones
CARNE
Solomillo de cerdo con compota de pera y crujientes de yuca,
remolacha y plátano
POSTRE
Helado de crema catalana
Helado de crema catalana