lunes, 10 de diciembre de 2018

MENÚ DIDÁCTICO, MIÉRCOLES 12 DE DICIEMBRE


APERITIVO

Parmentier de jamón con espinacas
Salmorejo de maíz, mojama, kikos y palomitas


ENTRANTE

 Sopa de cebolla morada, pescado y almendras

PESCADO

 Corvina asada con texturas de alcachofa y aceitunas negras

CARNE

Cochinillo asado con chutney de manzana y pera

POSTRE 

Piña Colada

domingo, 9 de diciembre de 2018

martes, 4 de diciembre de 2018

MENÚ DIDÁCTICO DEL JUEVES, 13 DE DICIEMBRE DE 2018.



APERITIVOS

MOLLETE CON BOQUERÓN Y SU ESPINA, UVA Y QUESO.
ESPÁRRAGO, ALBÓNDIGA SORPRESA Y CREMA DE ZANAHORIA Y COCO.

ENTRANTE

 RISOTTO DE BOGAVANTE AL VINO ESPUMOSO CON TRUFA NEGRA BOLETUS Y VINAGRETA DE SU CORAL.

PESCADO

MERLUZA CON CREMA DARTOIS (JUDIA BLANCA) Y ESCALIBADA.

CARNE

RABO DE TORO DESHUESADO ENVUELTO EN HOJAS DE COL CON AJO ATAO.

POSTRE 

MOUSSE DE CHOCOLATE CON INTERIOR DE FRUTOS ROJOS Y HELADO DE MANGO.

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