MENÚ DIDÁCTICO 4 Y 5 DE MAYO DE 2011
JORNADAS TÉCNICAS SOBRE SALIDAS PROFESIONALES
APERITIVOS
Tosta con tartar de salmón
Gambón empanado en maiz y nahonesa
Gazpacho de fresas, mejillones y albahaca
ENTRANTES
Arroz con navajas, pollo y alcachofas
PESCADO
Bacalao al pil-pil sobre lecho de pisto con champiñones
CARNE
Carrilleras de cerdo estofadas al vino
POSTRE
Ganaché templada de chocolate blanco con helado de pimienta
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