MENÚ DIDÁCTICO 11 Y 12 DE MARZO DE 2009

Jornadas de la cocina Granadina

Pastela moruna.

Crema fría de aguacate a la vinagreta de albahaca sobre lecho de endivias y virutas de jamón de Trevélez.

Remojón Granadino con langostinos con aceite de olivas negras.

Dorada a la sal con verduras al dente

Choto al estilo Güejar sobre cesta de brick y verduras torneadas

Timbal de chocolate con espuma de almendra, mango glaseado y couli de frutos rojos.

Leche y Galleta