MENÚ DIDÁCTICO 11 Y 12 DE MARZO DE 2009
Jornadas de la cocina Granadina
Pastela moruna.
Crema fría de aguacate a la vinagreta de albahaca sobre lecho de endivias y virutas de jamón de Trevélez.
Remojón Granadino con langostinos con aceite de olivas negras.
Dorada a la sal con verduras al dente
Choto al estilo Güejar sobre cesta de brick y verduras torneadas
Timbal de chocolate con espuma de almendra, mango glaseado y couli de frutos rojos.
Leche y Galleta
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