TEJAS DE NARANJA

Ingredientes

Mantequilla 160gr
Azúcar glas 200gr
Zumo de naranja 2dl
Ralladura de naranja 2unid
Harina floja 60gr
Almendra granillo 200gr

Elaboración

Mezclar la mantequilla fundida y el azúcar. Añadir el zumo y la ralladura. Por último añadir la harina tamizada y el granillo de almendra. Se va echando la mezcla con una cuchara en papel sulfurizado o silpat. Se termina golpeando la placa sobre la mesa paran que la mezcla se extienda. Se introduce en el horno a 180º c con tiro abierto durante 7 u 8 minutos, hasta que se vean dorados los bordes. Sin dejar que se enfríen se van colocando boca abajo en un molde para tejas para que tomen la forma.