BOMBONES DE TOFFE

Ingredientes

Cobertura Pura de Chocolate
Cobertura de Chocolate con Leche
Nata
Azúcar
Ralladura de Naranja

Elaboración

Poner al fuego la nata con la cobertura con leche y la ralladura de naranja. Hacer un caramelo con el azúcar. Añadir la nata caliente al caramelo y mezclar. Conservar al baño maria. Derretir la cobertura pura y cubrir con esta el molde de los bombones (debe quedar una capa fina. Rellenarlos con la crema anterior y dejar enfriar. Una vez frío cubrir con el resto de la cobertura pura de chocolate y volver a enfriar. Desmoldar dando un golpe en seco.