MENÚ DIDÁCTICO 13 Y 14 DE ABRIL DE 2011

APERITIVOS

Chupa chups de foie-gras con quicos

Piruletas de parmesano y especies

Ajo blanco con huevas de arenque y Granizado de Málaga

PARA EMPEZAR

Ensalada Thai con hojas tiernas y vinagreta de naranjas

PESCADO

Bacalao con pimientos en tres texturas

CARNE

Solomillo ibérico con pan de especias y salsa de tocineta ahumada

Y DE POSTRE

Tarta de queso con frutas del bosque