MENÚ DIDÁCTICO 18 DE ENERO DE 2012

APERITIVOS

Milhojas de queso con frutos secos, dátiles y mermelada de tomates verdes

Mini hamburguesa con foie y cebolla caramelizada 

PARA EMPEZAR

Alubias rojas de Ibeas con papada confitada

  

PESCADO

Merluza en salsa verde con berberechos

CARNE

Conejo en dos cocciones con rissotto de trigo

Y DE POSTRE

Minitarta de chocolate con semifrío acompañado de buñuelos y yemas