MENÚ DIDÁCTICO 13 DE DICIEMBRE DE 2012

APERITIVOS

 Corcón en salazón ligera con láminas de compota de frutas y salsa de tamarindo

Cuajada de foie con mango y maíces crujientes

PARA EMPEZAR

Calabacines rellenos de carne, setas de temporada y pistachos

PESCADO

Lomo de dorada con avellanas, camarones y vinagreta de acelgas

 

CARNE

Magret de pato con salsa de fruta de la pasión y panaderas de manzana

Y DE POSTRE

Tocinillo de canela, vainilla fría y mermelada de limón