MENÚ DIDÁCTICO 13 DE DICIEMBRE DE 2012
APERITIVOS
Corcón en salazón ligera con láminas de
compota de frutas y salsa de tamarindo
Cuajada de foie con
mango y maíces crujientes
PARA EMPEZAR
Calabacines rellenos de
carne, setas de temporada y pistachos
PESCADO
Lomo de dorada con
avellanas, camarones y vinagreta de acelgas
CARNE
Magret de pato con
salsa de fruta de la pasión y panaderas de manzana
Y DE POSTRE
Tocinillo de canela, vainilla fría y mermelada de
limón
