MENÚ DIDÁCTICO 6 DE FEBRERO DE 2013

APERITIVOS

Ajo blanco de naranja con

langostinos y fideos.

Tostadas de anchoas, pimientos del piquillo y aceituna negras. 

PARA EMPEZAR

Crema de espárragos con labanel y pasta

PESCADO

   Rape con pan de romesco, emulsión de ajos y almendras tiernas.  

CARNE

Carreé asado con puré de manzana, piña, zanahoria baby y espinacas

POSTRE

Helado de avellana con gelatina de café y espuma de chocolate blanco.

Fresas al vino tinto con crema de vainilla.