MENÚ DIDÁCTICO 11 DE ABRIL DE 2013

APERITIVOS

Sashimi de lubina con naranja sanguina y vinagreta de jengibre

Tartare de pescado y espuma de hierbas

PARA EMPEZAR

Salteado mediterráneo y primaveral con calamares, alcachofas y cebolleta

PESCADO

   Congrio sobre arroz a banda con ali-oli

CARNE

Tres versiones de un estofado de ternera:

Gulash a la húngara con puré duquesa

Blanqueta de ternera con cebollitas y champiñones

Ragú de ternera jardinera

POSTRE

Pastel de tiramisú