MENÚ DIDÁCTICO 16 DE MAYO DE 2013

APERITIVOS

Mosaico de Bacalao: pil-pil, brandada  y dourado

PARA EMPEZAR

Ensalada florida

PESCADO

Ragú de pescados en caldo azafranado y su “rouille”

CARNE

Pollo campero frito con emulsión de ajos,

migas de maíz y patata

POSTRE

Biscuit glacé de higos secos con

salsa de café y nueces