MENÚ DIDÁCTICO 5 DE FEBRERO DE 2014

APERITIVOS

Brocheta de pollo marinado con salsa de coco

Raviolis de crujiente de mango y foie con teja de pan de especias

ENTRANTES

Fabes con almejas

PESCADO

Bacalao con pil pil rojo, garbanzos con tocino y jamón ibérico

CARNE

Lomo de conejo relleno con ciruelas pasas y patata confitada al tomillo

POSTRE

 Mouse de chocolate blanco y falsa torrija caramelizada con helado de leche merengada