MENÚ DIDÁCTICO 19 DE MARZO DE 2015

APERITIVOS

Milhojas de queso de cabra con dátiles, frutos secos y mermelada de tomate

Ensaladita de lubina con encurtidos y mostaza de Dijon

ENTRANTES

Cremoso de marisco con vieiras, langostinos y ali-oli

PESCADO

Filete de breca con salteado de verduritas, salsa de pasas y vegetales calientes

CARNE

Albardado de ibérico a la mostaza antigua con pastel de patatas

POSTRE

Ganache de chocolate blanco con pan y aceite