MENÚ DIDÁCTICO 28 DE ENERO DE 2016

APERITIVOS

Turrón de foie y frutos secos

Choux relleno de tartar de salmón

ENTRANTES

Arroz bomba con carpaccio de sepia y ali oli

 

PESCADO

Caballa con chalotas caramelizada y puerro

  

CARNE

Solomillo de cerdo ibérico relleno con marisco

 POSTRE

Mousse de arroz con leche y yema con buñuelo de manzana