MENÚ DIDÁCTICO 10 DE FEBRERO DE 2016

APERITIVOS

Mousse de champiñones con espárragos blancos

Nigiri sushi de sardinillas con carbón de aceitunas negras

ENTRANTES

Volaván relleno de setas y bacón napado de salsa holandesa y champiñones caramelizados

PESCADO

Rodaballo en salsa de setas, flores y crujiente de pistacho

CARNE

Solomillo con salteado de setas y crujiente de aceitunas

  

 POSTRE

Tiramisú