CUCHARA DE GUACAMOLE CON ANCHOAS DE L´ESCALA

Ingredientes

2 Piezas de Aguacate maduros pero firmes.
2 Cucharadas de jugo de lima.
1/2 Taza de cilantro.
Cebolla, 3 cucharadas aproximadamente.
1 pimiento verde
Aceite de oliva extra virgen, 1/4 de taza.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

Elaboración

Picamos todos los ingredientes y los sazonamos con el zumo de lima la sal, pimienta y el aceite. Se sirve en cuchara sopera o en cucharillas chinas, colocando media anchoa sobre el guacamole. Podemos añadir tomate sin semilla ni piel. El sazonamiento se hará un poco al gusto.