SEMIFRÍO DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes

1 litro de leche
125 gr. de arroz
175-225 gr. de azúcar
Canela en rama y limón
20 gr. de gelatina

Elaboración

Hacemos un arroz con leche, dejando que el arroz se pase un poco. Trituramos y pasamos por un colador fino. Le incorporamos la gelatina hidratada y ponemos en los moldes para dejar enfriar hasta que tome cuerpo. Podemos presentarlo sobre una base de bizcocho caramelizado. Al emplatarlo espolvoreamos con canela molida.