LANGOSTINOS CON FIDEOS

Ingredientes

6 langostinos
100 gr fideos chinos
100 gr clara de huevo.
Sal
6 brochetas de 12 cms.

Elaboración

Pelar los langostinos y ensartarlos en la brocheta procurando no dejar al descubierto la punta de la misma. Salpimentar los langostinos y pasarlos por la clara de huevo para después rebozarlos en los fideos chinos los cuales deben estar rotos previamente de forma grosera. Freír en aceite de oliva a 180ºC hasta que suflen los fideos y los langostinos se cocinen. Este aperitivo es ideal para combinarlo con el ajo blanco de naranja.