ENSALADA TAHI CON HOJAS TIERNAS Y VINAGRETA DE NARANJA

Ingredientes

Ensalada:

Cebolla

Zanahoria

Brotes de soja

Hojas de hierbabuena

Hojas albahaca

Quicos

Vinagreta:

Zumo de naranja

Zumo de limón

Aceite de sésamo

Swith chile

Salsa de soja

Marinada:

Pechuga

Salsa soja

Albahaca

Ralladura de limón

Sal y pimienta

Elaboración

Cortar en juliana las hortalizas. Deshojar las hierbas, cortar a mano las lechugas. Lavarlo todo bien con agua hielo. Escurrir. Marinar las pechugas. Cocer al vapor. Enfriar y cortar en láminas. Disponer en el plato y salsear con la vinagreta.