MENÚ DIDÁCTICO 10 DE NOVIEMBRE DE 2011

APERITIVOS

Crepés rellanos con crema de espinacas, piñones, pasas y huevo

Librito de mango y salmón con mantequilla de anchoas

  

PARA EMPEZAR

Carpaccio de higos con mousse de jamón y huevos

PESCADO

Lubina confitada con crema de ajo sobre fondo de judías

CARNE

Codornices rellanas con foie

Y DE POSTRE

Tarta Victoria