MENÚ DIDÁCTICO 13 DE FEBRERO DE 2014

APERITIVOS

Milhojas caramelizada de piquillos, caballa en moraga y manzana

Pinchito moruno sobre caviar de berenjena

ENTRANTES

Migas de sémola con ensalada de naranja y bacalao

PESCADO

Suprema de salmón 60º con tres salsas: bearnesa, normanda y ginebrina

CARNE

Lomo de ternera Sunday roast con salsa gravy y verduras

POSTRE

Tres mousse de chocolate y Canutillo de crema tofe