MENÚ DIDÁCTICO 20 DE FEBRERO DE 2014

APERITIVOS

Royal de coliflor con almejas.

Papas “arrugás” y mojo

ENTRANTES

Andrajos de inflorescencias, brotes, vainas y legumbres frescas

PESCADO

Zarzuela de rape, otros pescados y mariscos servida como una boullabaise

CARNE

Costilla de cerdo breseada en arroz al horno

POSTRE

Biscuit de Brownie, pasas en sabayón al Pedro Ximenez y milhojas