MENÚ DIDÁCTICO 22 DE ABRIL DE 2015
APERITIVOS
Falso tomate de queso y
helado de aceite
Canapé de mantequilla
de anchoas con ochio y tocino ibérico
ENTRANTE
Ajoblanco de avellanas
con habas tiernas y mojama
PESCADO
Medallones de rape con
fabes, almejas y setas
CARNE
Magret de pato con
ñoqui en crema de vainilla
POSTRE
Ganache templado de chocolate blanco con pan-aceite y
chocolate
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