MENÚ DIDÁCTICO 21 DE FEBRERO DE 2013

APERITIVOS

Pastel de cuarrecano y pil-pil de shitake

Tarrina de manitas de cerdo

PARA EMPEZAR

Huevos mollets sobre brandada y crujiente de queso

PESCADO

   Rollitos de lenguado y langostinos

  

CARNE

Carrilleras de cerdo estofadas con puré de melocotón

POSTRE

Mouse de chocolate blanco con nueces, bizcocho solido de chocolate y crema de queso fresco