MENÚ DIDÁCTICO 21 DE FEBRERO DE 2013
APERITIVOS
Pastel de cuarrecano y
pil-pil de shitake
Tarrina de manitas de
cerdo
PARA EMPEZAR
Huevos mollets sobre
brandada y crujiente de queso
PESCADO
Rollitos de lenguado y
langostinos
CARNE
Carrilleras de cerdo
estofadas con puré de melocotón
POSTRE
Mouse de chocolate
blanco con nueces, bizcocho solido de chocolate y crema de queso fresco
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