MENÚ DIDÁCTICO 7 DE MARZO DE 2013
APERITIVOS
Tartar de salmón
marinado con piña caramelizada y aguacate
Montadito de queso
camembert frito, cobre coulís de frutas del bosque
PARA EMPEZAR
Crema de puerro con crujiente
de jamón y huevas de lumpo
PESCADO
Lomo de bacalao al ajo arriero
sobre verduritas asadas
CARNE
Carrillada de cerdo en
su jugo con puré de patatas y chips de zanahoria
POSTRE
Surtido de fruta
variada y mousse de yogurt
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