MENÚ DIDÁCTICO 4 DE NOVIEMBRE DE 2015
APERITIVOS
Langostinos en tempura con romescu de cacahuetes
Milhojas de foie con queso de cabra y
manzana caramelizada
ENTRANTES
Timbal de salmón con verduritas salteadas
y puré de patatas
PESCADO
Merluza encostrada con ibérico sobre base
de fideos negros y salsa americana
CARNE
Solomillo
de cerdo ibérico con puré de matanza
POSTRE
Chocolate frito con helado de mantequilla noisette